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公斤供应-近期肉价快速下降主要是供应能力的恢复-药智新闻

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點擊進入專題:近期豬肉價格上漲引關注

上市量增加對肉價起到積極影響。據統計,11月29日,新發地市場白條豬批發平均價是17.25元/斤,比11月22日的19.0元/斤下降9.21%;比10月29日的25.13元/斤下降31.36%。新發地相關負責人介紹,由於毛豬產能正在恢復,本周的日均上市量在近一個月中處於最高點,也是肉價在近一個月中的最低點。

不過上述負責人也表示,產能恢復是一個相對較長的過程,近期肉價快速下降主要是供應能力的恢復,是前期積壓下來的毛豬近期開始增大出欄的結果,並不意味着近期的產能已經有了比較明顯的恢復。所以,後期肉價總體上表現出穩中有降的態勢,但繼續下降的空間不會很大。

這意味着,首先是毛豬的供應能力有所恢復,屠宰廠在收購白條豬的過程中有了可挑選的餘地,能夠拉回瘦肉型白條就盡量收購瘦肉型白條。其次,供應能力恢復的動力來源於對高價格預期的降溫。此前,由於預期肉價會在高位運行較長時間,養殖場普遍存在惜售的現象,造成肉價連續、快速上漲。在預期降溫以後,供應狀況明顯好轉。

本報訊(記者  李佳)豬肉價格近期出現穩步下滑,不少市民也感受到超市的肉價開始走低。11月29日,新發地市場白條豬批發平均價每斤17.25元,降到一個月以來的最低點。11月23日至29日的白條豬日均上市量為1516.57頭,比11月16日至22日的1313.14頭增加15.29%;去年同期日均上市量為2124.29頭,年同比下降28.61%。

此外,還有一個現象是,10月下旬,市場上銷售的白條豬單重普遍在90公斤-130公斤/頭,也有單重達到150公斤-160公斤/頭的白條豬。本周,白條豬的單重基本集中在90公斤-110公斤/頭,單重超過120公斤/頭的數量也在減少。

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