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春节美食-在象山人的年货“购物车”中上最多便是各类海鲜-怀化学院新闻网

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林允儿用中文点菜

從米饅頭、蘿蔔團、軋米糖等傳統小吃到風鰻、手工魚丸、麥餅筒、蝦乾等漁港特色美食,這些象山老底子味道的背後,不僅是兒時最簡單樸質的味道,還蘊藏着幾代人美好的味蕾記憶。

「象山人的餐桌上不能少了鰻魚,尤其是風鰻。」前來農業博覽會選購的象山民眾李如新準備採購幾條風乾鰻魚作為儲備年貨,待春節家中來客人時招待用,「我們象山人靠海吃海,還是喜歡吃傳統海鮮。」

图为开幕现场。 林波 摄

從冰櫃中拿出紅膏蟹,拆開密封袋,剝開蟹殼,在周皎月的手中一隻只紅膏蟹色澤鮮亮,膏紅蟹肥。周皎月是象山一家海鮮乾貨店的負責人,她告訴記者,紅膏蟹是象山漁民餐桌上不可缺少的下飯菜之一,也是此次的主打產品,「我們的紅膏蟹都是漁嫂手工腌制,口感地道,可以說是首選年貨。」

記者 林波風乾的海鰻、腌制的紅膏蟹、飽滿的海蜇……1月3日,在浙江省寧波市象山農業博覽會現場,諸多老底子海味美食歷久彌香「C位出道」,開啟「年貨大戰」,攪熱消費市場。

图为各类风干海鲜产品。 林波 摄

近年來,象山充分挖掘山、海、港、灘、塗、島、礁等資源稟賦,大力培育發展綠色生態高效農業,形成了柑橘、梭子蟹、白鵝等主導特色產業,打造了一批名特優新農產品和象山柑橘、梭子蟹兩條超15億元的全產業鏈,農業經濟總量多年位居浙江省前列。

年貨,永遠是春節的重頭戲。近年來,隨着生活水平的提高和需求的多樣化,葡萄酒、車厘子等「洋年貨」漂洋過海、入鄉隨俗,和傳統年貨一起搶佔中國「春節經濟」份額。

象山地處東海之濱,三面環海、兩港相擁,域內山海資源豐富、生態環境優美,素有「東方不老島、海山仙子國」美譽。靠山吃山,靠海吃海,在象山人的年貨「購物車」中上最多便是各類海鮮,一道道「海味」美食組成了象山人豐盛的新春菜譜。

而在「洋年貨」擠佔中國餐桌的同時,一些傳統年貨則是歷久彌香,以其老底子口感和底蘊奏響新春序曲。

图为民众选购海蜇。 林波 摄

象山縣人民政府黨組成員吳志輝表示,本次農業博覽會設立了170個展位,吸引了浙江省10多個地區近百家企業、吉林省敦化市、龍井市等地的企業參与,「希望依託農業博覽會平台建設,真正搭好象山農業農村發展成果的『展示窗』,擴大農業區域交流合作的『朋友圈』,拓寬廣大農民朋友的『增收路』。」

「無鰻不成宴」,說的便是象山的年味兒。因為風鰻諧音「豐滿」,意思是豐滿圓滿,為此在象山民眾的年貨購物清單中,必有風鰻一席之地。

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